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TOP > ブログ > 2017年01月 > 06日
  
【コーヒーはいかが!】
飲食店で良く聞かれる、
食後のコーヒーはいかがですか?



これはもっとも簡単な単価UPの方法だ。
単価アップというと、

付加価値を作らなきゃ!
仕組みを作らなきゃ!
マニュアルを開発しなきゃ!

などなど、
難しく考える人が多いが、
たった一言、

コーヒーは
いかがですか?

と尋ねるだけで、
単価はカンタンにアップする。

要はやるか、やらないか?
ただそれだけの違いだ。

さらにパワフルな方法をお教えしよう。


食後には、

コーヒーか
紅茶はいかがですか?

と選択肢を2つ出すことだ。

すると、
コーヒーだけの場合は、

飲もうかな~、どうしようかな~。
と考えていたのが、

選択肢が2つあると、
どっちを飲もうかな?

に変わるのだ。

これは全くお金も時間もいらないが、
実に効果がある。

もちろん、飲食店に限らず、
他の業界でも

オプションを追加してもらう場合には、
すべて応用できる。

ぜひ、今すぐ試してみよう。



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